Experiencia Del Cliente

La Inteligencia Artificial redefine las compras online y el descubrimiento de productos, impactando la estrategia de abastecimiento y oferta en HORECA

Análisis estratégico de la capitalización de aniversarios nacionales por cadenas HORECA: Casos de estudio y consideraciones operativas

Las estrategias de expansión en HORECA redefinen el mapa competitivo global y local: análisis de modelos de crecimiento recientes

Earl of Sandwich redefine la expansión en destinos de ocio con su mayor establecimiento en Downtown Disney, analizando el impacto para el canal HORECA

El cierre de Casa Leopoldo: Lecciones críticas sobre gestión del legado, entorno urbano y cambios en el consumo para profesionales HORECA

La restauración en ruta supera los 1.790 millones de euros en 2025: análisis estratégico de mercado y sus impulsores clave para el profesional HORECA

La Inteligencia Artificial se consolida en el retail español, superando el 35% de adopción en empresas medianas y el uso de consumidores

La Inteligencia Artificial se consolida como una herramienta estratégica clave en el sector retail español, con un 35,8% de las empresas medianas de comercio minorista y distribución ya integrando estas soluciones en sus operaciones. Paralelamente, la penetración de la IA en el proceso de compra online del consumidor es notable, con el 76% de los españoles habiendo interactuado conscientemente con ella, y casi la mitad utilizándola de forma frecuente. Esta doble adopción, empresarial y de consumo, redefine las expectativas del mercado y las operativas de personalización.

El empleo en hostelería y turismo consolida su estabilidad estructural mientras la escasez de talento extranjero impulsa la campaña de verano

El sector turístico y hostelero español exhibe una consolidación de la estabilidad laboral, según un informe de Randstad, destacando el creciente peso del talento extranjero en su composición. Este fenómeno coincide con la preparación para la campaña de verano, donde la hostelería se posiciona como motor principal del empleo turístico, pese a enfrentar una notoria escasez de personal cualificado para cubrir la demanda estacional.

Foodiz Group prevé 1.200 puntos de venta y €8M en España, liderando la expansión y consolidación HORECA.

Foodiz Group, en su primer aniversario en España, ha proyectado una ambiciosa expansión que contempla alcanzar entre 1.000 y 1.200 puntos de venta y una facturación de ocho millones de euros este año, consolidando su liderazgo en el mercado de alimentación preparada. Esta estrategia se enmarca en un contexto de notable dinamismo en el sector HORECA, evidenciado por la apertura de nuevas instalaciones como el lujo hotelero 'The Grace' en Irlanda, inaugurado por el Taoiseach Micheál Martin, y la expansión de cadenas de restauración rápida como Barrio Burrito Bar y Smoothie King en Estados Unidos, reflejando una clara tendencia de inversión y crecimiento sectorial.

El sector retail y QSR experimenta una notable expansión con nuevas aperturas de Dia, Lidl, Dialprix, Froiz y Whit's Frozen Custard en mercados clave

El sector retail y de servicio rápido (QSR) muestra un dinamismo sostenido con anuncios de nuevas aperturas y relanzamientos de establecimientos en mercados estratégicos. Entidades como Dia, Lidl, Dialprix y Froiz refuerzan su presencia en España, mientras que Whit's Frozen Custard expande su huella en EE. UU., evidenciando una estrategia de crecimiento geográfico focalizado y optimización de puntos de venta.

Restaurantes líderes exploran la integración de inteligencia artificial y nuevas tecnologías para optimizar operaciones y mejorar la experiencia del cliente

El sector HORECA intensifica su exploración y adopción de tecnologías avanzadas, con la inteligencia artificial (IA) emergiendo como un pilar estratégico para la optimización operativa y la mejora de la experiencia del cliente. Propietarios de conceptos de restauración como Fish Shop y expertos en soluciones tecnológicas como Nory destacan la necesidad de integrar la IA con un enfoque contextualizado, anticipando un impacto transformador en la rentabilidad y el modelo de negocio. Esta transición hacia la digitalización subraya un imperativo sectorial de innovación para mantener la competitividad y responder a las expectativas del mercado y las demandas operativas post-pandemia.

Especialización HORECA: Burger Combat y Gastronomía Aeroportuaria redefinen la oferta

El sector HORECA experimenta una doble dinámica de especialización: la promoción de la calidad de producto mediante eventos profesionales y la optimización de la oferta en canales específicos de alto rendimiento. Un ejemplo de la primera tendencia es la celebración del primer Burger Combat Regional Andalucía en Auténtica Premium Food el 15 de septiembre, organizado por Lantmännen Unibake España y Eurosur, que busca elevar los estándares de la "burger profesional". Paralelamente, la gastronomía en entornos de tránsito, como la Terminal 4 del Aeropuerto de Madrid-Barajas Adolfo Suárez, subraya la importancia estratégica de la experiencia del cliente y la rentabilidad operativa. Estos "oasis gastronómicos" representan un segmento con desafíos logísticos y de precios, pero con un público cautivo y un potencial significativo de ingresos, factores clave para operadores y concesionarios. Ambas tendencias reflejan una adaptación del sector a las demandas de calidad y eficiencia en distintos contextos operativos.