¿Ignoras la GESTIÓN de grasas? Podría arruinar tu plan de SOSTENIBILIDAD.
El sector HORECA amplía su enfoque de sostenibilidad, pasando de iniciativas visibles como la reducción de plásticos a la optimización de procesos operativos esenciales. La gestión de grasas, aceites y lodos (FOG), la eficiencia en el consumo de agua y la demanda de envases sin plástico son pilares emergentes en la estrategia ESG corporativa y operativa, impulsando la reingeniería de procesos y la adopción de nuevas tecnologías para minimizar el impacto ambiental y satisfacer las expectativas del consumidor.
24 Jun, 2026 23:01
Sostenibilidad HORECA