Azucar

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Representación visual de dos ejecutivas de alto nivel en el sector de alimentación y bebidas, junto a los logotipos de FoodDrinkEurope y Hershey.

FIAB y Hershey: Nombramientos Ejecutivos Estratégicos en Alimentación y Bebidas

El panorama del sector de alimentación y bebidas (A&B) experimenta movimientos estratégicos significativos con el anuncio de dos nombramientos ejecutivos de alto perfil. Teresa Martín de la Mata, consejera de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), se ha incorporado al Consejo de Dirección de FoodDrinkEurope (FDE), la principal organización que representa a la industria europea de A&B. Este relevo sucede a Iñaki Soroa y refuerza la representación española en los foros decisorios europeos. Paralelamente, Hershey, el gigante de la confitería, ha designado a Heather Hoytink, una ejecutiva con experiencia previa en PepsiCo, como presidenta de su división en Estados Unidos, con efectividad a partir del 8 de julio. Este nombramiento subraya la reestructuración del liderazgo en mercados clave para consolidar la estrategia comercial y operativa del fabricante en un entorno competitivo. Ambos movimientos reflejan la dinámica de adaptación y fortalecimiento institucional y comercial en el sector. La integración de perfiles con amplia trayectoria busca optimizar la influencia política a nivel supranacional y potenciar la eficiencia operativa en mercados nacionales de alta relevancia, impactando directamente en la gestión de la cadena de valor y las estrategias de mercado para el sector HORECA y la distribución.

25 Jun, 2026 19:01
Gestión Corporativa
Una mano sosteniendo un terrón de azúcar junto a caramelos sin azúcar de Beneo, con un fondo abstracto que representa la economía y la innovación.

Demanda de Azúcar Sostenida y Desarrollo de Alternativas Sin Azúcar en HORECA

El mercado global del azúcar está mostrando una resiliencia notable, con una demanda sostenida por parte del consumidor a pesar de las presiones inflacionarias y la contracción del gasto discrecional. Esta dinámica subraya la inelasticidad de la demanda de este edulcorante clave, impactando directamente en la estructura de costes y la oferta de productos del sector HORECA. Paralelamente, la industria de ingredientes y aditivos alimentarios está respondiendo a una creciente demanda de alternativas más saludables. Beneo, especialista en ingredientes funcionales, ha presentado una nueva colección de conceptos de confitería sin azúcar, focalizada en el isomalt. Estos desarrollos buscan proporcionar soluciones a los fabricantes para innovar en formatos tradicionales y alinearse con las expectativas actuales de los consumidores, que equilibran el placer del consumo con la preocupación por la salud y la ingesta calórica. Esta dualidad entre una commodity con demanda robusta y el desarrollo de opciones reformuladas sin azúcar configura un escenario complejo para los operadores HORECA. Exige una gestión estratégica de la cadena de suministro, la formulación de productos y la adaptación de la oferta para satisfacer un espectro amplio de preferencias del mercado, desde el consumo tradicional hasta las tendencias hacia productos con menor contenido de azúcares añadidos.

25 Jun, 2026 17:01
Producto